La statistique officielle estime que le rendement de blé de cette année sera d’environ 2 millions de tonnes, ce qui dépasse les besoins nationaux. Le rendement moyen est de 4,5 tonnes par hectare. Un rapport de Tamara Prodanovic.
La récolte de blé a commencé sur environ 470 hectares de champs en Serbie. Selon les premiers résultats, il est possible d’attendre un rendement au-dessus de la moyenne et une bonne qualité du blé tendre pour le pain dans la Serbie entière, et surtout en Voïvodine, fait savoir le chef du Bureau pour les petites graines de l’Institut pour l’agriculture et les légumes, Srbislav Dencic. Ayant en vue des rendements hauts de l’orge, mais aussi des bons résultats après les premières fauchées, Dencic a déclaré que la Serbie pourrait s’attendre à un bon rendement, malgré les températures extrêmement hautes au cours des derniers jours. Il est d’avis que ces conditions météorologiques ne causeront pas des dommages aux agriculteurs, parce que le grain était déjà trempé, à cause de quoi il rendra l’humidité plus vite. Des hautes températures pourraient diminuer seulement le rendement de blé qui était semé plus tôt, en novembre. Si la récolte se passe sans des conditions imprévues, il est attendu que les rendements de blé soient atteignent entre 3,7 à 3,8 tonnes par hectare dans la région de la Serbie centrale et environ 5 tonnes en Voïvodine. Selon les bons rendements, il est attendu une bonne qualité du blé quand il s’agit des paramètres de la cuisson de pain, parce que la période du mûrissement de grain s’est passée sous les conditions assez favorables et la qualité de tous les produits de farine sera bonne. Il est estimé que la Serbie, avec l’approvisionnement transitoire, aura environ 600 mille de tonnes de blé pour l’exportation et elle pourrait régler les obligations contractuelles envers les partenaires étranger. Les clients standards et potentiels sont les marchés du Proche Orient, de l’Iran, de l’Irak, de la Libye, mais aussi les marchés régionaux. En ce moment, un kilogramme du blé coute en Serbie 23,5 dinars, ou un peu plus de deux euros en Europe. En Hongrie et en Russie, le blé coute moins de deux euros, mais sa qualité n’est pas tellement bonne, tandis que sont prix est plus élevé seulement en France.
La surface sous l’orge couvre environ 110 mille d’hectares et sa récolte a commencé en mi-juin. Les producteurs sont satisfaits par son rendement. Pour l’instant le rendement est au-dessus de 6 tonnes par hectares ce qui est un bon résultat.